أسرار الطبخ تجعلك سيدة الطباخين ليست مجرد عنوان براق ، وإنما هناك أسرار حقيقة هي مجرد تقنيات بسيطة يمكن أن تضفي على مائدتك مزيدا من النكهة والسحر وتختصر الطريق إلى قلب الزوج ونبدأ بهذه السلسلة من الأسرار من الحلقة الأولى و من السر الأول :
البصل المحمر : أضيفي إلى البصل عندما تحمريه القليل من السكر والملح وقليل من الكزبرة وستشاهدين الفرق
الخبز: عند تسخين الخبز في الفرن ادهنيه ببعض الزبدة ورشي عليه بعض السكر وعندها ستحصلين على خبز بلون ومظهر شهي
الباهرات : حمصي حبوب البهارات قليلا قبل طحنها لتزيد نكهتها وستلاحظين الفرق مثلا حمصي حبوب الفلفل الأسود قبل طحنها.
الدجاج و اللحم : لتقومي بتتبيل احترافي مضمون ضعي الدجاج أو اللحم بعد تتبيلة في كيس بلاستيك وأغلقيه جيدا لمدة ساعة.
الفطائر: كالبغرير أو المسمن أو الملوي أضيفي إلى العجينة ملعقتين من اللبن وستلاحظين كيف ستكون العجينة كما ترغبين.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق