مسمنة مالحة على شكل بسطيلة اقتصادية مورقة مقرمشة

المكونات 

العجين
250 غ دقيق ابيض =2 كؤووس
125 غ دقيق فينو (سميد ناعم جدا )= كأس
القليل من السكر والملح
القليل جدا من خميرة الخبز
و4 غ من خميرة الحلويات تقريبا نصف ملعقة صغيرة
ماء
الحشو
حبة بصل مفرومة
فلافل مقطعة قطع صغيرة جدا
قرع اخضر مفروم
100 غ شعرية صينية
لحم مفروم حسب الرغبة


زيت
توابل فلفل اسود- زنجبيل -فلفل احمر -قزبر يابس مطحون -كامون- ملح
هريسة او شطة
جبن مفروم

الطريقة