المقادير:
العجين :
250 غرام دقيق أبيض
500 مللتر ماء
2 بيضات
3 ملاعق كبيرة زيت
فلفل اسود (إبزار)
ملح
الحشوة:
250 غرام كفتة (لحم مفروم)
قرع أخضر (كورجيت) مبشور
جزر مبشور
فلفل أحمر
بصل
إبزار (فلفل أسود) ملح تحميرة (بابريكا) ثوم.
الطريقة:
تخلط العجين في الخلاط نتركها ونعد الحشوة في مقلاة يطهى اللحم المفروم مع باقي العناصر ,نأخد مقلاة الفطائر نسكب القليل من العجين نضيف عليها الحشوة مع إضافة الجبن فوق الحشوة ,تجمع جوانب العجين على الحشوة في المقلاة
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق