العجين
1كيلو دقيق ممتاز مغربل
500غ من الحليب الدافى
2بيضات
200غ زبدة ممتازة دايبة
1معلقة كبيرة ملح
1 معلقة كبيرة سنيدة
1معلقة كبيرة خميرة فورية مفزكة في شوية من الحليب اللي عندنا.
2خميرة الحلويات 7غ
2 فاني 7غ
الطريقة
تخلط المواد كاملة وتجمع بلا ماندلكوها. ترتاح 15دقيقة
انقصموها على 4 الكريصات وتطلق بالمدلك وترش ب 200غ سنيدة مغربلة مخلطة مع 2 فاني يعني هاد القياس ديال سنيدة انقسموه على 4 ديال الكريصات اللي عندنا .
من بعد مانرشو سنيدة نلويو الحربولات كيف وضحت في الصور وانخليوه يخمر 45 دقيقة في البرد.
يدخل ايطيب على فرن سخون في حرارة 155درجة. غير يتحمر شوية انحيدوه وانغطيوه حتى يبرد نهائيا عاد انقطعوه رقيق وانحمروه.
كايجي خفيف واكتر من رائع
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق