جربي طريقتي فتحضير المروزية ولي داقها غيسولك اش دايرة فيها

المقادير :

1 كيلو ونصف من لحم عنكرة

ملعقة كبيرة من توابل المروزية

نصف ملعقة من الابزار أو الفلفل الأسود

ملعقة صغيرة من الزنجبيل

ملعقة صغيرة الخرقوم

ملعقة صغيرة من القرفة

ملعقة صغيرة من الملح

ملعقة كبيرة من السمن أو الزبدة

3 فصوص من الثوم المفروم

كمية من الزبيب

كمية اللوز

عود قرفة

كأس إلا ربع من الزيت
NNNNNN

الطريقة :

ضعي التوابل  والثوم والسمن في وعاء وضيفي بعدها القليل من الماء واخلطي الكل جيدا ثم ضعي اللحم وادخلي التوابل فيه جيدا وغطيه واتركيه يترقد لمدة ليلة كاملة .

بعد ذلك ضعي اللحم في طنجرة وضيفي عود القرفة والماء والزيت ثم ضعي الطنجرة فوق النار واتركيه يستوي ثم ارفعي اللحم و ضيفي الزبيب إلى المرق ثم ضيفي له القليل من القرفة و2 ملاعق كبيرة من العسل وامزجي الكل واتركيه يستوي ثم ضيفي بعدها اللحم