المقادير :
2 حبات من الطماطم
فلفل أحمر وأخضر مفرومين
2 حبات من الجزر مفرومين
قطع من اللحم مقطع
بصلة مفرومة
زلافة من الأرز
2 فصوص من الثوم
ملعقة صغيرة من السمن
خرقوم وابزار وفلفل أحمر والزنجبيل
نصف كأس من زيت الزيتون
قبصة من الملح
ملعقة من توابل المروزية
الطريقة :
ضعي اللحم في طنجرة وضيفي له ملعقة من زيت نباتية وقبصة من الملح وضعيه فوق النار يتقلى قليلا ، ثم ضيفي بعدها الأرز و زلافة من الماء والجزر والبصل الطماطم مبشورة والفلفل الأحمر والأخضر ثم قومي بوضع الماء في زلافة أخرى و امزجي فيها التوابل والثوم المفروم واخلطي الكل ثم افرغيه في الكوكوط وضيفي الزيت وامزجي الكل ثم غطي الطنجرة وضعيها فوق النار لتستوي .
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق