المقادير:
- نصف كيلو لحم
- 4 بيضات
- 4 حبات طماطم
- بصلة
- الملح
- الزيت-نصف كاس صغير-
- كمون
- فلفل أحمر (التحميرة)
- الكزبرة والبقدونس
- إبزار
طريقة التحضير:
الابزار والبصلة والكزبرة والبقدونس نقسموهم نصفين
النصف مع الكفتة والنصف المتبقي مع الطماطم المهروسة في الطاجين
نخلط مع اللحم الابزار والبصلة والثوم والكزبرة والبقدونس نعملها كويرات صغيرة
في الطاجين نديرو الطماطم اللي مطلع من الخلاط والنصف المتبقي من التوابل والزيت بمجرد ما يسخن الطاجين شوية نديرو الكويرات الكفتة ونغطي عليها ونخليوها تطيب ربع ساعة من بعد نضع فوقها البيض ونخليوه يطيب
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق