البغرير واحدة من الأكلات المغربية التي تتميز بالطعم اللذيذ والمختلف عن باقي الأطباق المغربية ويعتبر هذا الطبق نوعا من أنواعِ المعجنات المسطحة، والتي تحضر في مقلاة مانعة للالتصاق، وتشبه إلى حد كبير القطايف المعروفة في منطقة بلاد الشام، وتحضر بنفس طريقة الكريب والبان كيك و يكثر تحضير البغرِير في رمضان وفي بعض المناسبات الأُخرى، وتقدم مع العسل، أو المربى، أو الزبدة وهنا نقترح عليك طريقة جديدة لتحضير البغرير.
المكونات :
3 أكواب من سميد رقيقة
كاس فرينة
ملعقة خميرة فورية
خميرة كميائية
معلقة كبيرة سكر
شوية ملح
كوبان من الماء دافي
بيضة .
طريقة التحضير:
كاس فرينة
ملعقة خميرة فورية
خميرة كميائية
معلقة كبيرة سكر
شوية ملح
كوبان من الماء دافي
بيضة .
طريقة التحضير:
قومي بخلط المواد الجافة مع بعضها في المرحلة الأولى، ثم أضيفي الماء شيئا فشيئا ثم صبي الخليط في قنينة بلاستيكية واخلطي جيدا ثم أغلقي القنينة واتركيها 15 دقيقة إلى أن تختمر ، ثم ضعي المقلاة على النار إلى أن تسخن ثم امسحيها بقطعة إسفنجية فيها القليل من الزبدة ثم افتحي فتحة القنينة وصبي القليل من البغرير وأغلقي القنينة مرة أخرى وهكذا إلى أن تنتهي من الكمية، فهذه الطريقة تجعل البغرير مثقب.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق